{"id":1671,"date":"2014-05-29T16:27:50","date_gmt":"2014-05-29T16:27:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.crochetenlasnubes.com\/?p=1671"},"modified":"2014-06-15T12:22:10","modified_gmt":"2014-06-15T12:22:10","slug":"arroz-a-la-marinera-la-receta-de-este-mes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crochetenlasnubes.com\/?p=1671","title":{"rendered":"Arroz a la marinera, la receta de este mes."},"content":{"rendered":"

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 <\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

8 carabineros<\/p>\n

250 grs. de choco o calamar<\/p>\n

250 grs. de almejas<\/p>\n

Un vaso y cuarto de los de agua, lleno de arroz<\/p>\n

1 cebolla peque\u00f1a, o un puerro<\/p>\n

3 dientes de ajos<\/p>\n

3 pimientos verdes<\/p>\n

3 tomates medianos<\/p>\n

Perejil<\/p>\n

Aceite de oliva virgen extra<\/p>\n

Sal y agua<\/p>\n

Azafr\u00e1n una mijita<\/p>\n

cinco vasos de agua<\/p>\n

C\u00f3mo hacerlo:<\/strong><\/p>\n

Poner el agua a calentar , cuando rompa el hervor echar los ocho carabineros y cuando rompa a hervir de nuevo, contar tres minutos, de cocci\u00f3n (dependiendo del tama\u00f1o del carabinero) \u00a0apartar . Reservar el agua y emplear para el arroz.<\/p>\n

En otra cacerola (previamente enjuagadas en agua con sal) hacemos las almejas al vapor, colamos el caldo y reservamos para a\u00f1adir al arroz.<\/p>\n

\"Almejas\"<\/a>

Almejas<\/p><\/div>\n

Hacer un sofrito con la cebolla, dos ajos y los pimientos troceados. cuando est\u00e9n dor\u00e1ndose, a\u00f1adir los tomates, pelados y cortados a trozos y un poco<\/p>\n

de sal. Desde el principio incorporar los chocos o calamares, troceados para que se vayan poniendo tiernos.<\/p>\n

 <\/p>\n

.\"IMG_20140510_134404\"<\/a>\"IMG_20140518_150606\"<\/a><\/p>\n

Cuando el refrito est\u00e9 bien hecho y los chocos 0 el calamar, tiernos, (pinchar para comprobar si est\u00e1n tiernos) , agregar el arroz y rehogar.<\/p>\n

\"IMG_20140518_151954\"<\/a><\/p>\n

A continuaci\u00f3n echar el agua que tenemos reservada de hervir los carabineros, se la a\u00f1adimos, y un poco de azafr\u00e1n<\/p>\n

\"IMG_20140407_123618\"<\/a>\"IMG_20140518_152432\"<\/a><\/p>\n

A los ocho minutos echar las almejas, comprobando el nivel de agua y sal. agregar el agua de las almejas<\/p>\n

Dejar hervir cuatro minutos m\u00e1s e incorporar los carabineros y dejar cocer tres minutos m\u00e1s.<\/p>\n

Aparte en un mortero machacar el ajo y perejil, echar al arroz y dejar cocer un minuto. Apagar el fuego y dejar reposar cinco minutos m\u00e1s.<\/p>\n

Opcional: se \u00a0puede a\u00f1adir verduras, las alcachofas son perfectas para el arroz, zanahoria, guisantes….. al gusto<\/p>\n

Estos ingredientes est\u00e1n pensados para cuatro personas, el tiempo total de preparaci\u00f3n oscila en 45 minutos y su dificultad es normal, quiz\u00e1 lo importante de este plato , es dar el punto justo al arroz, para que no se pase. (para ello es importante controlar la temperatura )<\/p>\n

El coste depende de los ingredientes los carabineros son m\u00e1s caros, se pueden sustituir por gambas arroceras y a\u00f1adir unos mejillones mas econ\u00f3micos que las almejas y calamar mas econ\u00f3mico que el choco fresco, aunque eso depende del mercado.<\/p>\n

Feliz D\u00eda!!!!<\/p>\n

\"Muchas<\/a>

Muchas Gracias por dejar tu comentario. Me anima conocer tu opini\u00f3n<\/p><\/div>\n

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  Ingredientes: 8 carabineros 250 grs. de choco o calamar 250 grs. de almejas Un vaso y cuarto de los de agua, lleno de arroz 1 cebolla peque\u00f1a, o un puerro 3 dientes de ajos 3 pimientos verdes 3 tomates medianos Perejil Aceite de oliva virgen extra Sal y agua Azafr\u00e1n una mijita cinco vasos […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,1],"tags":[],"class_list":["post-1671","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetas","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.crochetenlasnubes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1671","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.crochetenlasnubes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.crochetenlasnubes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crochetenlasnubes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crochetenlasnubes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1671"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.crochetenlasnubes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1671\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1783,"href":"https:\/\/www.crochetenlasnubes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1671\/revisions\/1783"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.crochetenlasnubes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crochetenlasnubes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1671"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.crochetenlasnubes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}